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鱼胶

鱼胶知识:

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1568701211137111.jpg是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。

用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂,也可以制照相的胶片。《旧唐书·突厥传上》:“﹝ 颉利 ﹞为 大恩 所挫,於是乃惧,仍放 顺德 还,更请和好,献鱼胶数十斤,欲令二国同於此胶。” 宋 何薳《春渚纪闻·买烟印号》:“ 黄山 张处厚 、 高景修 ,皆起灶作煤,制墨为世业,其用远烟鱼胶所制佳者,不减 沉珪 、 常和 。


鱼胶的功效与作用:

现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称[莽撞胶",都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。 
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。 除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。 



鱼胶的功效

鱼胶即鱼鳔、鱼肚、花胶,鱼胶的功效:活血、补血、止血、御寒祛湿,增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲。鱼胶的作用:增强体力、消除疲劳、防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠。 

鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。



鱼胶的作用
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是[八珍"之一,素有[海洋人参"之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84。2%,脂肪仅为0。2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。 
1、女性:爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中3鱼胶.jpg的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。上等鱼胶能医治妇女[血崩" 。 
2、体弱者:鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。 
3、男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,鱼胶最适工作压力大的男士和工作劳心者。 
4、老年人:花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。 
5、孕妇:怀孕便可食用鱼胶。临产前可多吃几次鱼胶,这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康。

食用方法:













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